{"id":2839,"date":"2024-02-09T12:16:56","date_gmt":"2024-02-09T17:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.le-brasseur.net\/?post_type=product&#038;p=2839"},"modified":"2024-02-09T12:19:13","modified_gmt":"2024-02-09T17:19:13","slug":"munich-canada-maltage-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.le-brasseur.net\/index.php\/produit\/munich-canada-maltage-2\/","title":{"rendered":"MUNICH &#8211; CANADA MALTAGE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Munich &#8211; Canada Maltage<\/strong> est un malt d&rsquo;orge de type Munich de haute qualit\u00e9 produit par Canada Maltage, une entreprise canadienne renomm\u00e9e pour ses malts d&rsquo;exception. Ce malt est issu d&rsquo;orge s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 deux rangs cultiv\u00e9e dans les r\u00e9gions les plus prometteuses du Canada, garantissant une performance et une saveur constantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p data-sourcepos=\"9:1-9:43\"><strong>Pr\u00e9sentation du Munich &#8211; Canada Maltage<\/strong><\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:303\">Le processus de maltage du Munich &#8211; Canada Maltage est con\u00e7u pour maximiser la production de sucres fermentables et d\u00e9velopper une saveur malt\u00e9e riche et complexe. Ce malt est id\u00e9al pour les bi\u00e8res ambr\u00e9es et brunes, o\u00f9 il apporte une couleur ambr\u00e9e profonde et des notes caram\u00e9lis\u00e9es et de pain grill\u00e9.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"13:1-13:19\"><strong>Saveur et ar\u00f4me<\/strong><\/p>\n<p data-sourcepos=\"15:1-15:240\">Le Munich &#8211; Canada Maltage pr\u00e9sente une saveur malt\u00e9e riche avec des notes prononc\u00e9es de caramel, de pain grill\u00e9 et de biscuit. <span class=\"citation-0 contradictory citation-end-0\" tabindex=\"0\" role=\"button\">Son ar\u00f4me est l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et c\u00e9r\u00e9alier, avec des notes subtiles de fruits secs et de chocolat.<\/span><button class=\"mat-mdc-tooltip-trigger button contradictory-button\" aria-label=\"D\u00e9velopper la r\u00e9ponse de v\u00e9rification des faits\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-101\"><\/button><\/p>\n<p data-sourcepos=\"17:1-17:16\"><strong>Utilisations<\/strong><\/p>\n<p data-sourcepos=\"19:1-19:102\">Le Munich &#8211; Canada Maltage est un malt polyvalent utile pour de nombreux styles de bi\u00e8res, notamment :<\/p>\n<ul data-sourcepos=\"21:1-24:0\">\n<li data-sourcepos=\"21:1-21:62\"><strong>Bi\u00e8res ambr\u00e9es:<\/strong> American amber ale, Vienna lager, M\u00e4rzen<\/li>\n<li data-sourcepos=\"22:1-22:47\"><strong>Bi\u00e8res brunes:<\/strong> Brown ale, dunkel, altbier<\/li>\n<li data-sourcepos=\"23:1-24:0\"><strong>Autres:<\/strong> Bock, doppelbock, schwarzbier<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"25:1-25:161\"><strong>Dosage typique:<\/strong> <span class=\"citation-1 contradictory citation-end-1\" tabindex=\"0\" role=\"button\">Il est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 \u00e0 des pourcentages allant de 5 \u00e0 30% du grain bill, selon le style de bi\u00e8re et la couleur souhait\u00e9e.<\/span><button class=\"mat-mdc-tooltip-trigger button contradictory-button\" aria-label=\"D\u00e9velopper la r\u00e9ponse de v\u00e9rification des faits\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-101\"><\/button><\/p>\n<p data-sourcepos=\"27:1-27:15\"><strong>Substituts:<\/strong><\/p>\n<ul data-sourcepos=\"29:1-32:0\">\n<li data-sourcepos=\"29:1-29:20\">Briess Munich Malt<\/li>\n<li data-sourcepos=\"30:1-30:26\">Weyermann Munich Malt II<\/li>\n<li data-sourcepos=\"31:1-32:0\">Malteries Soufflet Munich Malt<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"33:1-33:58\"><strong>Conseils pour brasser avec le Munich &#8211; Canada Maltage:<\/strong><\/p>\n<ul data-sourcepos=\"35:1-38:0\">\n<li data-sourcepos=\"35:1-35:107\"><span class=\"citation-2 contradictory citation-end-2\" tabindex=\"0\" role=\"button\">Sa modification \u00e9lev\u00e9e permet une conversion efficace des amidons et une bonne fermentation.<\/span><button class=\"mat-mdc-tooltip-trigger button contradictory-button\" aria-label=\"D\u00e9velopper la r\u00e9ponse de v\u00e9rification des faits\" aria-describedby=\"cdk-describedby-message-ng-1-101\"><\/button><\/li>\n<li data-sourcepos=\"36:1-36:87\">Son profil de saveur riche se marie bien avec les houblons caram\u00e9lis\u00e9s et chocolat\u00e9s.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"37:1-38:0\">Pour une bi\u00e8re plus complexe, vous pouvez le combiner avec des malts torr\u00e9fi\u00e9s ou crystal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":2063,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"Canada Malting Munich Malt - Richesse et Versatilit\u00e9 pour Votre Bi\u00e8re","_seopress_titles_desc":"Le malt Munich de Canada Malting est la cl\u00e9 pour ajouter couleur, corps et saveurs malt\u00e9es \u00e0 vos bi\u00e8res. 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