{"id":2843,"date":"2024-02-09T12:43:38","date_gmt":"2024-02-09T17:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.le-brasseur.net\/?post_type=product&#038;p=2843"},"modified":"2024-02-09T12:44:51","modified_gmt":"2024-02-09T17:44:51","slug":"ble-malte-canada-maltage-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.le-brasseur.net\/index.php\/produit\/ble-malte-canada-maltage-2\/","title":{"rendered":"BLE MALTE &#8211; CANADA MALTAGE"},"content":{"rendered":"<p data-sourcepos=\"9:1-9:46\"><strong>Pr\u00e9sentation du Bl\u00e9 Malt\u00e9 &#8211; Canada Maltage<\/strong><\/p>\n<p data-sourcepos=\"11:1-11:306\">Le processus de maltage du Bl\u00e9 Malt\u00e9 &#8211; Canada Maltage est con\u00e7u pour maximiser la production de sucres fermentables et d\u00e9velopper une saveur douce et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Ce malt est id\u00e9al pour les bi\u00e8res de bl\u00e9, o\u00f9 il apporte une blancheur caract\u00e9ristique, une texture soyeuse et une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 rafra\u00eechissante.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"13:1-13:19\"><strong>Saveur et ar\u00f4me<\/strong><\/p>\n<p data-sourcepos=\"15:1-15:233\">Le Bl\u00e9 Malt\u00e9 &#8211; Canada Maltage pr\u00e9sente une saveur douce et l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e avec des notes subtiles de banane, de clou de girofle et de poivre blanc. Son ar\u00f4me est l\u00e9g\u00e8rement fruit\u00e9 et \u00e9pic\u00e9, avec des nuances de pain et de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"17:1-17:16\"><strong>Utilisations<\/strong><\/p>\n<p data-sourcepos=\"19:1-19:105\">Le Bl\u00e9 Malt\u00e9 &#8211; Canada Maltage est un malt polyvalent utile pour de nombreux styles de bi\u00e8res, notamment :<\/p>\n<ul data-sourcepos=\"21:1-24:0\">\n<li data-sourcepos=\"21:1-21:60\"><strong>Bi\u00e8res de bl\u00e9:<\/strong> Hefeweizen, American wheat ale, witbier<\/li>\n<li data-sourcepos=\"22:1-22:55\"><strong>Bi\u00e8res blanches:<\/strong> Belgian witbier, Berliner weisse<\/li>\n<li data-sourcepos=\"23:1-24:0\"><strong>Autres:<\/strong> Lambic, kriek, gose<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"25:1-25:183\"><strong>Dosage typique:<\/strong> Il est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 \u00e0 des pourcentages allant de 50 \u00e0 100% du grain bill, selon le style de bi\u00e8re et le niveau de blancheur et de saveur de bl\u00e9 recherch\u00e9e.<\/p>\n<p data-sourcepos=\"27:1-27:15\"><strong>Substituts:<\/strong><\/p>\n<ul data-sourcepos=\"29:1-32:0\">\n<li data-sourcepos=\"29:1-29:25\">Briess White Wheat Malt<\/li>\n<li data-sourcepos=\"30:1-30:22\">Weyermann Wheat Malt<\/li>\n<li data-sourcepos=\"31:1-32:0\">Malteries Soufflet Malt de Bl\u00e9 Blanc<\/li>\n<\/ul>\n<p data-sourcepos=\"33:1-33:61\"><strong>Conseils pour brasser avec le Bl\u00e9 Malt\u00e9 &#8211; Canada Maltage:<\/strong><\/p>\n<ul data-sourcepos=\"35:1-35:72\">\n<li data-sourcepos=\"35:1-35:72\">Son pouvoir diastasique \u00e9tant faible, il est souvent associ\u00e9 \u00e0 du malt d&rsquo;orge p\u00e2le pour assurer une conversion efficace des amidons.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"36:1-36:72\">Sa saveur \u00e9pic\u00e9e se marie bien avec les houblons fruit\u00e9s et citronn\u00e9s.<\/li>\n<li data-sourcepos=\"37:1-38:0\">Pour une bi\u00e8re plus complexe, vous pouvez le combiner avec des malts d&rsquo;orge torr\u00e9fi\u00e9s ou chocolat\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Le Bl\u00e9 Malt\u00e9 &#8211; Canada Maltage<\/strong> est un malt de bl\u00e9 de haute qualit\u00e9 produit par Canada Maltage, une entreprise canadienne renomm\u00e9e pour ses malts d&rsquo;exception. Ce malt est issu de bl\u00e9 blanc doux de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et offre une alternative int\u00e9ressante aux malts d&rsquo;orge traditionnels. Il apporte une blancheur, une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et une sensation en bouche unique aux bi\u00e8res de bl\u00e9, bi\u00e8res blanches et autres styles o\u00f9 une touche de bl\u00e9 est souhait\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2054,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Canada Malting Malted Wheat - Ingr\u00e9dient Cl\u00e9 pour Bi\u00e8res Rafra\u00eechissantes","_seopress_titles_desc":"&quot;Le malt\u00e9 de bl\u00e9 de Canada Malting est essentiel pour cr\u00e9er des bi\u00e8res avec une texture douce et une mousse g\u00e9n\u00e9reuse. 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